Panimo

Keudan olutta saatavilla Opérassa

Keuda Keravan pienpanimon olutta on saatavilla opetusravintola Opérassa. Tarjolla ovat seuraavat laadut:

Vaalea Sarvi
Keittomäskäämällä valmistettu reippaasti humaloitu (EBU 41)pohjahiivaolut.
Humalat: Perle ja Riwaka.
alk. 4,9 til-%

Tumma Sarvi
Keittomäskäämällä valmistettu kohtuullisesti humaloitu (EBU 29) pintahiivaolut.
Humalat: Northern Brewer, Hersbrucker, East Kent Goldings
alk. 5,0 til-%

Panimolaitteisto

Keuda Keravan Kemian osastolle on hankittu pienpanimo Itävallasta joulukuussa 2006. Auto-osaston opiskelijat toivat laitteiston Suomeen harjoitusajona. Pienpanimo on hankittu opetuskäyttöä varten (prosessinhoitajat ja laborantit).

Pienpanimo on kuuluisan itävaltalaisen panimolaitetoimittajan SALM GmbH:n laboratorio- ja tuotekehityskäyttöön suunnittelema ja valmistama PICO 50. Käytännössä PICO 50 on pienoismalli suuremmasta ravintolapanimosta. Ohjauspaneeli ja muut ratkaisut ovat samanlaiset kuin suuremmissa malleissa.

Yrityksille voidaan tarjota koeajoja yhdistettynä opiskelijoiden harjoitustöihin tai koko laitteiston vuokrausta määräajaksi.

Panimotyöskentelyyn voidaan yhdistää laboratorioanalyysejä, sillä osastolla on sekä kemian että mikrobiologian laboratoriot. Analyysejä varten käytössä ovat mm. seuraavat analyysilaitteistot:

• atomiabsorptiospektrofotometri AAS
• nestekromatografi HPLC
• kaasukromatografi GC

Yhteystiedot:
Seppo Sälpäkivi, puh. 050-439 7680
e-mail seppo.salpakivi [at] keuda.fi
www.keuda.fi/panimo