< Takaisin tutkintoihin

Suurtalouskokin ammattitutkinto

Ravitsemispalvelut
Tutkinnon nimi Suurtalouskokin ammattitutkinto

Hakulomake avoinna ympäri vuoden, tarkemmat koulutusten aloitusajankohdat löydät alta.

Hakulomake

Sinustako ammattilainen?

Suurtalouskokin ammattitutkinnon suorittanut suunnittelee ja organisoi annosten ja ateriakokonaisuuksien valmistamista eri valmistusmenetelmillä asiakaslähtöisesti ja laadukkaasti suurtalouden toiminta-ajatuksen mukaan. Hän ajoittaa ja jaksottaa työnsä useiden ruokalajien ja leivonnaisten valmistamiseen ja muuntaa perusruokalajit erityisruokavalioaterioiksi ja vierasateriakokonaisuuksiksi. Lisäksi hän hallitsee elintarvikkeiden vastaanotto- ja varastointitoiminnot, aterioiden viimeistelyn ja esillelaiton, alan tietotekniikkaa sekä puhtaanapidon. Työpaikkoina on suurtalouden toimipaikat ja keskitetyt tuotantokeittiöt.

Hakeutuminen

Jatkuva haku. Voit hakea koulutukseen täyttämällä hakulomakkeen tällä sivulla.

Tutkinnon suorittaminen

Monimuotokoulutus

Lähiopetusta koululla on 2 - 4 kertaa kuukaudessa klo 15 - 19.

Alan työkokemusta tulee olla. Aiemmin hankkimasi osaaminen huomioidaan hakeutumisvaiheen henkilökohtaistamisen yhteydessä, jolloin on mahdollista, että sinut ohjataan suorittamaan tutkintoa ilman valmistavaa koulutusta.

Tutkinnon voi suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena

Edellytykset opiskelulle

Alan työ-tai harjoittelupaikkaa edellytetään, jotta tutkinnon pystyy suorittamaan. Myös alan työkokemusta tulee olla.

Kustannukset

Opiskelumaksu 300 euroa. Oppisopimuksella maksuton.

Koulutuspaikat

Järvenpää Sibeliuksenväylä

Lisätietoja

Koulutuksen kesto henkilökohtaisen suunnitelman mukaan noin 2 vuotta.

Pakollinen tutkinnon osa:

  • Ruoanvalmistus ammattikeittiössä

Valinnaiset tutkinnon osat, joista valitaan vähintään kaksi:

  • Ruoanvalmistus suurtaloudessa
  • Tilaus- ja juhlapalveluissa toimiminen
  • Ruoanvalmistus eri tuotantomenetelmillä
  • Erityisruokavalioaterioiden valmistus
  • Muun ammatti- tai erikoisammattitutkinnon tutkinnon osa

Tutkinnon perusteet

Tutkinnon perusteet, Opetushallitus

Yhteyshenkilöt

Opinto-ohjaaja
Ohjaus- ja opiskelijahuoltopalvelut

Palvelualat
Sibeliuksenväylä 55 A, 04400 Järvenpää
sekä
Luonnonvara- ja ympäristöpalvelut, floristiikka
Paroninkuja 20, 04920 Saarentaus

Johanna Leinonen

040 174 5508

Koulutusassistentti
Opintotoimistopalvelut

Palvelualat

Sanna Hyvärinen

050 415 0658

Muita sinua mahdollisesti kiinnostavia koulutuksia