< Takaisin tutkintohakuun

Ravintolakokin ammattitutkinto

Palvelualat
Tutkinnon nimi Ravintolakokin ammattitutkinto

Hakulomake avoinna ympäri vuoden, tarkemmat koulutusten aloitusajankohdat löydät alta.

Hakulomake Tutkinnon perusteet

Sinustako ammattilainen?

Ravintolakokin ammattitutkinnon suorittanut suunnittelee ja organisoi ruoka-annosten ja ateriakokonaisuuksien valmistamista asiakaslähtöisesti ja laadukkaasti ravintolan toiminta-ajatuksen ja palvelukulttuurin mukaan. Hän valmistaa eri valmistusmenetelmillä maukkaita, ravitsevia ja kauniisti esille laitettuja ateriakokonaisuuksia sekä erityisruokavalio- ja à la carte -annoksia. Hän ajoittaa ja jaksottaa työnsä tarkoituksenmukaisesti ja huolehtii työpisteensä järjestyksestä ja puhtaudesta vastuullisesti. Työpaikkoina ovat ravintolat.

Hakeutuminen

Voit hakea koulutukseen täyttämällä hakulomakkeen tällä sivulla.

Tutkinnon suorittaminen

Monimuotokoulutus.

Aiemmin hankkimasi osaaminen huomioidaan henkilökohtaistamisen yhteydessä, jolloin on mahdollista, että sinut ohjataan suoraan näyttöön ilman valmistavaa koulutusta.

Tutkinto suoritetaan työelämässä toteutettavissa näytöissä. Tutkinnon voi suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena.

Kielitaitovaatimukset

Jos äidinkielesi ei ole suomi tai suomenkielentaitoasi ei voida muulla tavoin osoittaa, saat kutsun kielikokeeseen (kielitaitovaatimus B1.1.).

Edellytykset opiskelulle

Monimuotokoulutus edellyttää alan työpaikkaa, jossa osaamista voidaan hankkia koulutus- tai oppisopimuksen avulla sekä monipuolinen työkokemus. Alan perustutkinto katsotaan eduksi.

Kustannukset

Opiskelumaksu 390 euroa. Oppisopimuksella maksuton.

Koulutuspaikat

Järvenpää Sibeliuksenväylä

Lisätietoja

Koulutuksen kesto henkilökohtaisen suunnitelman mukaan noin 1 - 1,5 vuotta.

Pakollinen tutkinnon osa:

  • Ruoan valmistus ravintolakeittiössä

Valinnaiset tutkinnon osat, joista suoritetaan kaksi:

  • Banketti- ja tilausruokien valmistus
  • Kylmänä tarjottavien ruokien valmistus
  • Fine dining -ruoanvalmistus
  • Elämysruoan valmistus
  • Yrittäjänä toimiminen
  • Muun ammati- tai erikoisammattitutkinnon tutkinnon osa

Hyödyllisiä linkkejä

Opetushallitus, tutkinnon perusteet

Yhteyshenkilöt

Opinto-ohjaaja

Palvelualat
Sibeliuksenväylä 55 A, 04400 Järvenpää
sekä
Luonnonvara- ja ympäristöpalvelut, floristiikka
Paroninkuja 20, 04920 Saarentaus

Johanna Leinonen

040 174 5508