Julkaistu: 8.1.2024

Yllätä itsesi! Keudan ravintolapalvelut mahdollistavat tammikuussa tutustumisen vegaanisiin makuihin. Yhtenä vaihtoehtona lounaalla on vegaaninen lounas koko tammikuun 2024 ajan. Tervetuloa haastamaan itsesi vegaanisella kasvisruolla.

Keudan ravintolapalvelut ovat sitoutuneet Ekokompassi-ympäristöjärjestelmän tavoitteisiin lisätä vastuullisia hankintoja ja tukea ilmastotyötä Keudassa. Kasvistuotteiden kotimaisuusaste on noussut vuosi vuodelta yli 70 prosenttiin ja osa kasviksista tulee Keudan Saaren kartanolta – pellolta pöytään. Vegaanisia vaihtoehtoja löytyy listalta läpi vuoden, kolme kertaa viikossa. Tammikuun ajan vegaanivaihtoehto on päivittäin. Ravintoloista voi myös bongata lyhyitä tietoiskuja liittyen ilmastokestävään kasvisruokaan.

Ravintoloiden ympäristöohjelman tavoitteet 2021-2024:

• Työhyvinvointikortti ja Ammattilaisen kädenjälki kaikille vakituisille ravintolatyöntekijöille

• Kotimaisten hedelmä-, marja- ja vihannestuotteiden käyttöaste on noin 70 % äärisääolosuhteet huomioiden

• Kalatuotteet ovat WWF:n suosittelemia MSC- ja ASC-merkittyjä

• Kaikki kertakäyttöastiat ovat biopohjaisia ja kompostoituvia

• Yhdessä tavarantoimittajien kanssa sitoudumme pakkausmateriaalien kierrättämiseen

• Suunnittelemme toimintamme niin, että hävikki pysyy alhaisena

• Sitoudumme lajittelemaan jätteet Keudan jätesuunnitelman mukaisesti mm. muovin kierrätys

• Led-valaistusta lisätään ravintolasaleihin, mahdollisuuksien mukaan myös keittiöihin

Vastuullisia valintoja tehdään päivittäin. Yksi helppo vaikutusmahdollisuus kestävän tulevaisuuden rakentumiseen on vastuullisen arkilounaan valinta. Nautitaan yhdessä vegeä ja levitetään kasvisruoan ilosanomaa!

Terveisin,

Jenna Kauppi, kestävän kehityksen koordinaattori & Ravintolapäälliköt

Keuda, Keski-Uudenmaan koulutuskuntayhtymä, on Suomen viidenneksi suurin ammatillisen koulutuksen tarjoaja, joka räätälöi opiskelijoilleen innovatiivisia, yksilöllisiä koulutus- ja valmennuspalveluita. 10 toimipisteessään ympäri Keski-Uuttamaata se tarjoaa innostavan ja yhteisöllisen ympäristön yli 12 000 opiskelijalleen ja 850 työntekijälleen. Keuda tarjoaa laajan valikoiman ammatillisia tutkintoja ja koulutuksia, jotka valmistavat opiskelijoita menestymään työmarkkinoilla. Sitoutuneena vastuullisuuteen, kestävään ja digitaaliseen kehitykseen, Keuda vastaa jatkuvan oppimisen tarpeisiin koulutuksen alalla. 

Keuda

Keudalainen

Vastuullinen ja kestävä

Jaa sivu